Sem dúvida esse macarrão com molho de tomate rápido vai te conquistar. Não só por ser super fácil de fazer, como também por ser delicioso!
Essa receita é perfeita para quando você quer uma comida gostosa sem ter muito trabalho. Minha dica é: Façam!
Molho de tomate caseiro
É provável que eu tenha feito essa receita muitas vezes antes de trazer ela pra cá. Isso porque eu amo o quanto ela é prática. Além disso, o sabor fresco que resulta do molho feito de tomates, é uma coisa que me agrada muito.
Certamente se você fizer o preparo com mais tempo de cozimento, você irá incorporar ainda mais sabor ao seu molho. Mas eu te garanto que essa versão rápida é deliciosa!
Melhor tomate para fazer molho
Com toda a certeza um dos grandes segredos de fazer o seu molho de tomate em casa é a escolha desse ingrediente. Aqui, fizemos com a versão sweet grapes, que são mais adocicados e suculentos. Como eles são pequenos só cortamos no meio.
Outra ótima opção é o tomate italiano, que na verdade é o tomate perfeito para fazer molho. Eles possuem menos semente e são bem carnudos. Só que com essa versão você vai precisar picar em cubos.
Macarrão com molho de tomate
Com toda a certeza, esse molho é a escolha perfeita para um acompanhar uma boa massa.
O preparo do seu molho não vai durar mais tempo do que o que você levará para ferver a água e, logo após, cozinhar o macarrão.
Abaixo deixo algumas dicas para você arrasar nessa receita:
Deixe seu macarrão bem al dente e finalize o cozimento, misturando a massa ao molho e em fogo baixo, deixe cozinhar por mais alguns minutos. Dessa maneira, o molho vai entrar no macarrão e trará ainda mais sabor para o seu prato;Utilizar a água do cozimento do macarrão para ajustar o ponto do molho é uma ótima dica, já que a mesma terá um pouco do amido liberado pela massa, ajudando, assim, a deixar o molho mais encorpado;Eu utilizei o espaguete, mas você pode usar a massa que preferir.
Receita de molho de tomate rápido
Yield: 2 porçõesMolho de tomate rápido
Prep Time:
5 minutes
Cook Time:
15 minutes
Total Time:
20 minutes
Esse molho de tomate caseiro é delicioso e super rápido de fazer. Perfeito para um jantarzinho especial sem ter muito trabalho.
Ingredients
1 colher de sopa de azeite
1/2 cebola média
2 dentes de alho
250 g de tomate (sweet grape ou italiano)
1/2 colher de chá de pimenta calabresa (opcional)
Manjericão e salsa fresca
Sal e pimenta a gosto
Instructions
Comece refogando a cebola e o alho no azeite até que fiquem bem macios, Logo após, adicione os tomates e a pimenta calabresa e em fogo baixo deixe cozinhar;Caso vá servir com macarrão, como nós fizemos, você pode adicionar um pouco da água do cozimento da água aos poucos, para dar o ponto do seu molho;Para deixar mais grossinho, quando os tomates estiverem bem macios, amasse-os para formar uma pasta;Finalize seu molho acertando o sal e adicionando manjericão e salsa fresca.
Notes
Essa quantidade é perfeita para acompanhar 300 gramas de massa, aproximadamente;O ideal é misturar a sua massa ao molho, para que ele fique bem incorporado ao macarrão;Caso os seus tomates não estejam tão vermelhinhos, você pode adicionar 1 colher de sopa de extrato de tomate, mas eu realmente prefiro sem.
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