Comerciantes Recebem Capacitação para Garantir Padrões de Qualidade e Segurança Alimentar
No aguardado retorno do Centro de Tradições Nordestinas de Neves, a Prefeitura de São Gonçalo, em parceria com a Vigilância Sanitária, promoveu um treinamento para os novos comerciantes do espaço. Realizado no Centro Cultural Joaquim Lavoura, nesta sexta-feira (12), o evento foi conduzido pela fiscal da vigilância, Érika de Souza Costa.
O treinamento abordou diversos aspectos, desde a manipulação de alimentos até questões de higiene, resíduos, organização do espaço e vestimenta. O objetivo foi capacitar os comerciantes, garantindo que estejam plenamente informados e preparados para seguir as normas sanitárias, assegurando a qualidade e segurança dos serviços prestados.
“Nosso foco é discutir temas essenciais de higiene e manipulação de alimentos, capacitando os comerciantes para manterem a excelência em seus serviços”, ressaltou Érika de Souza Costa.
A receptividade dos comerciantes foi positiva. André Santos, chef de cozinha autorizado a ter um quiosque no Centro de Tradições Nordestinas, expressou sua aprovação: “Considero esses treinamentos muito importantes. Mesmo tendo conhecimento prévio, sempre há algo novo a aprender. Estou ansioso pela reinauguração e para começar a trabalhar lá.”
Renata Ribeiro, empreendedora que já trabalhou no espaço e obteve autorização para retornar, também elogiou a iniciativa: “É a primeira vez que participo dessa palestra. Na gestão anterior, o processo era mais simplificado. Acho ótimo! Estou ansiosa pelo retorno do Centro de Tradições Nordestinas.”
Após a palestra, os comerciantes tiveram a oportunidade de esclarecer suas dúvidas em uma sessão de perguntas e respostas. Todos os participantes receberão certificados de participação emitidos pela Vigilância Sanitária. Este treinamento representa um passo significativo para garantir a qualidade e segurança alimentar no Centro de Tradições Nordestinas de Neves.
