Na noite desta segunda-feira, 13 de abril, o Hotel Copacabana Palace será palco da cerimônia do Guia Michelin 2026, que destacará os principais restaurantes de Rio de Janeiro e São Paulo. O evento, que celebra a gastronomia brasileira, terá transmissão ao vivo no YouTube a partir das 19h.
Apesar de já terem sido premiados, os estabelecimentos brasileiros ainda não alcançaram a honra máxima das três estrelas Michelin. No Rio de Janeiro, dois restaurantes detêm atualmente duas estrelas: Lasai e Oro. Outros cinco possuem uma estrela: Mee, Oteque, San Omakase, Casa 201 e Oseille, com os dois últimos reconhecidos em 2025.
Oro, dirigido pelo chef Felipe Bronze e a sommelier Cecilia Aldaz, oferece menus que realçam memórias regionais brasileiras. Já o Lasai, comandado pelo chef Rafa Costa e Silva, foca em um menu degustação surpresa com vegetais cultivados localmente, ressaltando sustentabilidade e apoio a produtores regionais.
Localizado no Copacabana Palace, o Mee, sob liderança do chef Alberto Morisawa, traz uma cozinha pan-asiática, com inspiração do Japão e outros países asiáticos. O Oteque, conduzido pelo chef Alberto Landgraf, propõe pratos que valorizam ingredientes brasileiros de alta qualidade.
O San Omakase, do chef André Nobuyuki Kawai, presta homenagem à culinária japonesa com um menu Omakase. No Casa 201, chef João Paulo Frankenfeld mescla culinária francesa com ingredientes brasileiros, enquanto o Oseille, do chef Thomas Troisgros, traz influências da bistronomia parisiense com toques locais e asiáticos.
A cerimônia desta noite aguça as expectativas sobre quais restaurantes serão destacados pela excelência em 2026, enquanto a gastronomia brasileira continua a ganhar reconhecimento.
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